区
华区
名单
主题：超级迷你小南瓜!!!
原料：带皮黄瓤小南瓜200g、糯米粉120g、澄粉15g、砂糖30g、豆沙适量 、萄干少量。
过程：
1、南瓜去皮洗净切小块，放入耐高温保鲜袋或其它微波炉容器。
2、把南瓜放入微波炉加热至南瓜酥烂取出用勺子辗成南瓜泥。
3、把糯米粉 澄粉 砂糖，加入微热的南瓜泥中揉匀合成面团。
4、把面团分成小块,搓圆，捏扁，包入豆沙馅，收口搓圆，再把包好馅的粉团稍微压扁下做出南瓜的形状，然后用刀背在整好形的南瓜上压出纹路，最后在中上方放上一粒葡萄干装饰成南瓜的蒂。
5、锅内放水烧开，把小南瓜坯放入蒸架， 盖上锅盖大火蒸5-8分钟取出放凉，好吃又好看的小南瓜就做好了！甜甜的，香香的，软软糍糍的。
本贴于 2007-10-10 19:19:02 被【萧影欢城】修改
很漂亮呢，估计也很好吃
------------------
flyimghttp://bb.qbaobei.com/website/uploadimg/2006-2-26/2006226205837794.jpg/img/fly
南瓜皮怎么才能削得这么漂亮啊?
我每次都好头疼
------------------
认真工作，偶尔像旅行一样活着，微笑，心怀感恩,做你的乖，turly enough
【回复 东京铁塔的幸 】:
南瓜皮怎么才能削得这么漂亮啊?
我每次都好头疼
......
------------------------------------------------------------------
亲，这个貌似是捏出来的形状捏～
南瓜成熟撩皮非常硬呢，每次都是奋力用刀削的。
ding
------------------
看着一大堆的化妆品就是高兴,看了更想买
【回复 萧影欢城 】:
【回复 东京铁塔的幸 】:
南瓜皮怎么才能削得这么漂亮啊?
我每次都好头疼
......
------------------------------------------------------------------
亲，这个貌似是捏出来的形状捏～
南瓜成熟撩皮非常硬呢，每次都是奋力用刀削的。[face]42[
......
------------------------------------------------------------------
是啊，我又看了一遍，发现是捏的...
还以为真有刀工这么好的强人啊~~~
------------------
认真工作，偶尔像旅行一样活着，微笑，心怀感恩,做你的乖，turly enough
真漂亮呀,可爱
------------------
也博:http://blog.163.com/loveqts/
太美了,,, 不忍心吃了. ------------------
喜怒哀乐
喜怒哀乐
我昨晚按照楼主的方法做了，就是没有糯米粉和澄粉，就用的普通面粉凑合的，结果蒸出来后，外貌和楼主的相差无几，可是口感就差很多了，硬硬的外皮，不过还是蛮好吃的！谢谢楼主！
我以前看过资料，澄粉就是去掉面筋的面粉，大概是这样子的，所以没有弹性，但是蒸出来会比较透亮，广州水晶虾饺、水晶包这类食品的皮就是澄粉做的
我昨天也做了，只放的糯米粉，没有加澄粉，蒸出来后都塌了，虽然口味不错，但样子真是太难看了：（
是不是因为没有加澄粉的缘故？
看上去味道不错哦！------------------
幵~-~--心--过·-·每一天！
……`-`……………~~-~~………………
不幵心的事情都让它靠边站吧！
………`-~……………
幵~-~--心--过·-·每一天！ ……`-`……………~~-~~……………… 不幵心的事情都让它靠边站吧！ ………`-~……………
