换了个方法做炖肉，没有用水汆熟，而是用油炒熟的。
豆角和土豆事先用油炸过，味道很好，不过肯定不太健康哈！！要是有宽粉就更好吃了。　

材料：五花肉或者排骨切块，适量
土豆切块，豆角切段，最好有泡好的宽粉条。　
辣椒酱一勺提味（我用的水煮鱼里面的辣酱，很香）
肉汤一大杯（我用牛肉汤冲的，要热的哦！！冷汤会把肉的纤维缩紧，不好吃了）
生抽，白糖
八角桂皮香料适量

事先炸好土豆，豆角，显呗一下我的新电炸锅，无油烟的哦！速度好快。　







炒菜锅烧热，放少许油，放入姜片爆香，加入肉块，翻炒出油来。　加入辣酱，生抽，糖和其他调味。　够咸了，我就不放盐了。　






放入热汤，淹没肉块，盖上盖子小火焖３０分钟。　直到收汁变浓。　





这时候可以放进去土豆和豆角了。可以再加一点儿汤，翻匀，盖上盖子焖１０分钟就可以出锅了。　





万万说好好吃！他一下吃了２碗饭！！喜欢有辣辣味道的，看来我对他的辣椒训练还是比较有成效。