潜了几个月的水，该有点心得了，发个大家共享

　　基本材料：苹果2个、草鱼约250克、瘦肉约100克、红枣、生姜、盐、鸡精、酒适量

　　美食做法

　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上；草鱼杀洗砍成块，用盐、酒、姜片加点香油腌制15分钟左右；瘦肉切成碎末，红枣泡洗干净去核，生姜切片。

　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入酒，加入瘦肉碎、红枣、苹果，注入清汤，用中火炖。

　　3、待炖汤稍白，调入盐、鸡精，再炖20分钟即可出锅食用。（如果苹果在鱼汤炖的稍白时再加入的话，汤看上去会更鲜白）

　　注意事项：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

　　美食功效：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
煎好的鱼块

　　
加入肉末、苹果等

注入清汤

准备出锅

好