参加完08开门红活动后有段时间没来坛子冒泡了,嘻,今天,忍不住,又来了face]5[/face]

上星期回家妈妈包了饺子，

可能是很久没吃饺子的关系，觉得特别好吃。

这个星期回来后，还是想吃，

呵呵，解馋的最好方法就是自已动手了，

于是今天趁着中午有时间，自已也包了些饺子。

最近坛子里的MM们都在说瘦身减肥的事儿，

嘻，为了响应大家的说法，也要吃得健康一些，

所以把饺子的面皮变了些花样，加了南瓜蓉和了面皮儿，

有点点清甜味儿，还挺不错的，而且和好的面皮延展性也好，很容易就能延成面皮。



材料与做法：


南瓜去皮切成薄片


隔水蒸至熟透后用勺子压成南瓜蓉


趁热加入面粉，和成面团即可，

因为南瓜蓉本就有水份，所以不用加水了，

但若和成的面团真的太干了可适当加些温水。

和面的时候占了满手面粉，所以只给剩余的面团照了个片儿，

剩余的粉团，用保鲜纸包起，可以放冰箱里备用，

嘻，想想用这余下的粉团再弄个面条其实也不错的.


趁蒸南瓜的空档，刚好用来和饺子的馅料

馅料：

韭菜适量，洗净切碎；

猪肉适量，剁成肉泥；

鸡蛋一个，拌匀煎成蛋皮，切丝；

香菇用热水泡发后，切成小丁；

最后，把上述材料搅拌均匀，

并加入适量盐、胡椒、蒜蓉、鸡粉、烧酒姜汁调味即可。

其实馅料可以很随性，加自个喜欢的就好了^0^


把和好的面团分成大小适中的小块，然后压成面皮，放入馅料，包成饺子即可。
由于不大会包成正宗饺子的形状，所以只奏和着把面皮对边合上就算完工了.



嘻，包了满满的一盘，

但放得太挤了，搞到后来不容易分开，

幸好当时有在每个饺子的背面粘一层干粉，要不真会全都粘成团呢，

要吸取教训，下次得隔开放才行。


最后是把水煮开后，放入饺子，等饺子一个个浮起就可以上盘了！