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新学做的，白菜虾肉卷

1楼 2008-02-24 22:28:04
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过年的时候，看电视里做菜，心里痒，手也痒，想了半天，就做出了这道菜，味道比较清淡，在吃了许多油腻的食物后，吃吃还是很可口的！










先把虾剥壳取肉，先用刀把虾剁一下，再用刀背剁碎，放盐、生粉、胡椒粉、蛋清顺一个方向搅拌到起胶。然后准备一些白菜叶，用开水过一次，包上剁好的虾肉，上开水锅蒸十分钟，最后淋上芡汗即可！
  本贴于 2008-02-24 23:25:49 被【萧影欢城】修改
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江南烟雨凄迷早，秋风秋意人寂寥。料得黄花吹更少，霎似去年一团糟！

恭喜！本帖被萧影欢城@-nXvI 推荐。

2楼 2008-02-24 22:30:07
沙发
3楼 2008-02-24 22:45:23
具体说说哈，拍了片片不？
4楼 2008-02-24 22:53:23
【回复3楼 萧影欢城 】:
刚刚传不了，现在传上去了
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江南烟雨凄迷早，秋风秋意人寂寥。料得黄花吹更少，霎似去年一团糟！
5楼 2008-02-24 22:59:12
我也想知道具体做法,WY抽风,过会就能传照片了,期待
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心与心同在....永远开开心心在一起
6楼 2008-02-24 23:10:24
哇塞，超诱人呢～～

加上做法吧
7楼 2008-02-24 23:15:11
【回复5楼 眩眩 】:
做法也很简单的，就是功法多了些
先把虾剥壳取肉，先用刀把虾剁一下，再用刀背剁碎，放盐、生粉、胡椒粉、蛋清顺一个方向搅拌到起胶。然后准备一些白菜叶，用开水过一次，包上剁好的虾肉，上开水锅蒸十分钟，最后淋上芡汗即可！
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江南烟雨凄迷早，秋风秋意人寂寥。料得黄花吹更少，霎似去年一团糟！
8楼 2008-02-25 03:04:03
看起来很简单哦···可以试试···
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壹、别和我谈理想，戒了！ 贰、其实，涡8素地球人！！
9楼 2008-02-25 09:42:35
好可口的哦.我喜欢!!!
10楼 2008-02-25 10:36:41
　　【回复1楼fxs1983sz】:

　　虾肉卷好吃～盘子也好看～
11楼 2008-02-25 10:38:57
12楼 2008-02-25 11:13:25
好诱人
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精灵，非常热爱美食。。。
13楼 2008-02-25 12:42:04
清爽健康又好味..顶:)
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http://blog.sina.com.cn/andreainmay
14楼 2008-02-25 13:08:53
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o(∩_∩)o前方是绝路,希望在转角o(∩_∩)o
15楼 2008-02-25 18:32:28
虾是生的还是要过开水后剥皮呢？
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放弃该放弃的,受伤的才不会是自己!
16楼 2008-02-26 17:48:38
真诱人阿
虾肉里面不需要拌入葱姜之类的东西吗？
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爸爸说，妈妈是大宝，小小猪是二宝，他自己是小奴隶~~
17楼 2008-02-26 21:49:27
美食美器啊~
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飘红休问风何处，惟知春去后，满地落花闲．
18楼 2008-02-27 21:59:43
清淡口味的最喜欢。。
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我的博客：http://www.blog.163.com/0594189/
19楼 2008-03-28 09:00:31
是啊 我也想做做看 你的盘子超好看 哈哈 不过这几个卷要多少虾肉哦
20楼 2008-03-28 10:15:40
做法也很简单的，就是功法多了些
先把虾剥壳取肉，先用刀把虾剁一下，再用刀背剁碎，放盐、生粉、胡椒粉、蛋清顺一个方向搅拌到起胶。然后准备一些白菜叶，用开水过一次，包上剁好的虾肉，上开水锅蒸十分钟，最后淋上芡汗即可！
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这个芡汁怎样做？
21楼 2008-03-28 10:34:15
【回复1楼 fxs1983sz 】:
芡汁是什么
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不要吵吵闹闹，我只想静静地爱 但为什么这个都不能满足了
22楼 2008-03-28 10:35:35
是啊，芡汁怎么做
23楼 2008-03-28 11:05:54
看着JJ们都讲滴挺简单 但是我估计要是我做可能不会成功哈 哭
24楼 2008-03-28 11:08:41
图解不够详细，不过看了就知道很好吃的
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人，最重要的是要明白自己想要的是什么！！
25楼 2008-03-28 11:19:14
照片真好看
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j'ai la nostalgie de toi
26楼 2008-03-28 11:39:37
只来看看好了. 但是这个白菜卷很诱人哦.
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让自己快乐!
27楼 2008-03-28 11:48:45
我也很想知道芡汁的原料．．．
28楼 2008-03-28 11:51:29
我也很想知道芡汁的原料．．．
29楼 2008-03-28 12:17:10
附上芡汁做法：
原料：生粉，蚝油，适量水，
先再加热水，把生粉加水搅匀，再加入蚝油，等水开后，再加入生粉水，等芡汁浓稠时，放在虾卷上既可。
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江南烟雨凄迷早，秋风秋意人寂寥。料得黄花吹更少，霎似去年一团糟！
30楼 2008-03-28 13:17:14
看着直流口水
31楼 2008-03-28 13:28:51
好诱人呀~~
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女人，用理性的方式打理钱财，用性感的方式展示魅力，用感性的方式经营生活。------女人就要如此智慧-
32楼 2008-03-28 14:04:59
不错,我也来做做看,哈哈
33楼 2008-03-28 15:26:58
看上去极其诱人,做起来也很简单.但我不知道这欠汁怎样做.我最怕,少了欠汁,就完全没有这般色香味啦.
34楼 2008-03-28 15:41:49
我也来做做看