首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。


在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉


去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时


这是煮好后的汤的颜色，不错吧


现在看看蔬菜。


切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大


把煮好的牛腩切块，我煮的很烂，呵呵~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。


蔬菜还是要用油翻炒一下的


接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿

该重头戏，咖喱调料啦。
我用的是日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot哦。
不过不论哪一种都不会很辣的。


大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的嘛。
但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开


盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味，不为别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。


可以成盘啦，好香~~~~~~！！！



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